Semasa saya di sekolah menengah, saya mempunyai seorang guru kimia yang pernah memberitahu kami, "Jika anda boleh memasak, maka anda boleh melakukan kimia." Saya ingat bahawa ini sangat aneh, kerana saya tidak tahu bagaimana memasak, dan kebanyakan percubaan saya berjaya dengan sedikit kejayaan. Saya cukup yakin bahawa di kelas 10, saya tidak bersendirian dalam hal ini.
Maju ke kehidupan dewasa, dan saya tidak boleh mengatakan bahawa saya merasa lebih yakin di dapur. Sebenarnya, dalam banyak cara saya masih berasa seperti kanak-kanak itu di kelas kimia. Sungguh mengagumkan menyaksikan perubahan yang berlaku di dalam periuk dan kuali ketika saya memasak, tetapi pemahaman saya tentang apa yang saya lakukan masih cukup canggih. Seperti eksperimen saya di makmal, banyak percubaan saya di dapur gagal.
Syukurlah, seperti terdapat cheat sheet yang boleh anda beli untuk membantu anda lulus kelas kimia, terdapat juga cheat sheet yang boleh anda muat turun dalam talian untuk membantu anda memasak dengan yakin.
Berikut adalah 60 carta memasak infografik hebat yang akan membantu anda memasak ribut di dapur!
Saya akan berkongsi infografik dengan anda yang mengajar anda bagaimana melakukan pelbagai jenis persediaan memasak, tetapi saya ingin memulakannya dengan banyak carta penaik terlebih dahulu. Kenapa? Baking menakutkan banyak orang. Akibatnya, terdapat banyak infografik yang menutupinya. Percayalah, setelah membaca ini, anda akan menemui penaik yang lebih mudah didekati.
1. Buat kuki coklat yang sesuai.
Anda tahu bagaimana sebilangan biskut coklat chip tebal dan lengket, sementara yang lain lebar, rata dan agak renyah di tepinya? Untuk masa yang paling lama, saya berpendapat bahawa hasilnya adalah kemalangan, bukan sesuatu yang dapat anda atasi dengan mudah. Tetapi seperti yang ditunjukkan oleh infografik ini, anda dapat menentukan dengan tepat bagaimana kuki coklat anda akan berubah berdasarkan berapa banyak gula, baking soda, dan baking powder yang anda gunakan. Oleh itu, apabila anda memutuskan untuk memanggang, anda boleh membuat kuki sempurna.
Sumber: kepingan tangan
2. Ketahui telur anda.
Saya suka telur dalam masakan saya, tetapi saya harus mengakui bahawa kadang-kadang ia sedikit membingungkan bagi saya. Sebagai contoh, apa sebenarnya "albumen?" Berapa banyak telur dalam satu cawan? Dulu saya mempunyai seribu pertanyaan yang belum dijawab, tetapi sekarang saya tahu semua perkara yang mungkin saya perlukan mengenai cara memanggang dengan telur. Lihat sahaja infografik hebat ini dari Chasing Delicious.
Sumber: mengejar sedap
3. Lihat beberapa kimia sebenar.
Semasa saya sebenarnya berada di kelas kimia, saya banyak mengeluh, mungkin kerana saya mendapat "D." Namun secara diam-diam, saya benar-benar terpesona dengan subjek itu, dan jika saya tidak terlalu tertekan untuk mendapat kelas, saya mungkin akan menikmati masa yang cukup menyenangkan. Oleh itu, secara semula jadi saya sangat teruja apabila saya menjumpai infografik yang luas ini yang mengajar sedikit lebih banyak mengenai sains sebenar di sebalik penaik! Ya, ia cukup panjang, tetapi jika anda membacanya dari atas ke bawah, saya berjanji anda akan belajar banyak.
Sumber: http://www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Selesaikan masalah pantri anda.
Saya selalu bersusah payah untuk mengetahui kapan bekalan roti saya telah habis dan kapan saya masih boleh menggunakannya. Sebagai contoh, setiap kali saya dapati bahawa madu saya telah mengkristal, saya akan menganggap bahawa madu saya telah rosak dan saya akan membuangnya. Kemudian saya menemui carta yang berguna ini, yang mengajar saya bahawa meletakkan madu di dalam microwave selama 30 saat sudah cukup untuk menyelamatkannya. Petua itu sahaja telah menjimatkan banyak wang kepada saya. Semua maklumat lain dalam carta ini juga sangat berguna.
Sumber: blog.foodnetwork
5. Cari tahu berapa banyak kek yang anda perlukan.
Adakah anda bertanggungjawab mencari pencuci mulut untuk pesta? Sekiranya demikian, anda mungkin merasa resah apabila tiba masanya untuk membakar atau membeli kek. Ngeri kerana terlalu sedikit, anda akhirnya terlalu banyak. Tetapi sekarang, anda tidak perlu risau untuk membuat anggaran dengan tidak betul. Carta berguna ini akan memberitahu anda dengan tepat berapa banyak kek yang anda perlukan dalam setiap dimensi yang anda perlukan untuk melayani semua tetamu anda.
Sumber: u-createcrafts
6. Cari petua menghias mana yang boleh digunakan pada kek anda.
Sumber: pertukangan
7. Gantikan telur anda untuk penaik vegan.
Sebelum ini, saya telah berkongsi carta dengan anda yang mengajar anda semua yang mungkin anda perlu tahu mengenai membakar dengan telur. Tetapi bagaimana jika anda seorang vegan dan sama sekali tidak mahu menggunakan telur? Infografik berguna ini mengajar anda mengenai sebilangan pengganti genius dan resipi mana yang paling sesuai untuk mereka.
Sumber: connoisseurusveg
8. Bakar tanpa gluten.
Perkara lain yang mungkin tidak anda mahukan dalam makanan anda adalah gluten. Sensitiviti gluten agak biasa (dan boleh mendatangkan malapetaka pada badan anda), tetapi belajar bagaimana membakar tanpa menggunakan gluten boleh menjadi sangat mencabar tanpa sumber yang betul. Berikut adalah carta yang sangat berguna yang akan membantu anda membuat peralihan ke penaik bebas gluten.
Sumber: sheknows
9. Jauhi kesalahan penaik biasa.
Banyak kesalahan yang saya buat semasa membuat roti nampaknya tidak dapat memahami, menafsirkan, atau menggunakan arahan dengan betul. Saya tidak menyedarinya sebelum ini, tetapi semuanya lebih masuk akal sekarang kerana saya telah menemui carta penaik roti yang perlu dilakukan dan tidak boleh dilakukan. Walaupun sebilangan ini mungkin seperti akal sehat, semuanya juga merupakan kesalahan biasa. Oleh itu, jangan merasa terlalu teruk jika anda membuat banyak.
Sumber: rangkaian makanan
10. Buat apa-apa jenis frosting buttercream yang dapat anda bayangkan.
Sekiranya anda menikmati frosting buttercream, dan mencari panduan ringkas dan mudah untuk resipi buttercream, anda akan menyukai carta ini. Ketahui cara membuat krim kelapa, pudina, pistachio, baldu merah dan banyak lagi.
Sumber: sheknows
11. Buat kek cawan.
Pernah merasa sangat seperti kek, tetapi tidak mahu membakarnya di dalam ketuhar? Sekiranya anda mempunyai microwave dan cawan ... anda boleh mendapatkan kek. Berikut adalah infografik cepat dan hebat yang mengajarkan kepada anda beberapa resipi kek mug yang sedap. Semua ini boleh siap dalam beberapa minit - dan ya, itu termasuk waktu persiapan!
Sumber: pencetak
12. Buat pembekuan dalam warna yang anda mahukan.
Tidak dapat menemui warna frosting atau pewarna makanan yang tepat yang anda mahukan di kedai runcit? Oleh kerana terdapat begitu banyak warna yang tersedia, kebanyakan warna-warna utama yang berani, itu tidak menghairankan. Bagaimana jika anda mahukan naungan yang tidak jelas seperti oren atau pic lembut, atau hijau zaitun, atau bunga muda atau lavender? Carta warna icing kek cawan ini diposkan oleh Handmade Charlotte dan berasal dari Food Network Magazine. Dengan itu, anda boleh menambahkan sedikit kehalusan pada kek anda! Yang mengagumkan ialah mana-mana rona ini boleh dicampur dengan tidak lebih daripada pewarna makanan merah, kuning, hijau, dan biru standard!
Sumber: handmadecharlotte
13. Sapu krim whipped yang paling menakjubkan yang pernah ada.
Baru-baru ini saya belajar membuat krim whipped segar di rumah buat pertama kalinya — bercakap mengenai kimia. Tetapi saya tidak tahu bahawa anda boleh membuat semua jenis krim whipped berperisa mewah, misalnya krim whipped peppermint atau cream whipped maple-vanilla. Resipi ini hanya memerlukan beberapa penambahan ringkas. Carta ini benar-benar membuka seluruh dunia untuk saya!
Sumber: sheknows
14. Lihat panduan bidang taksonomi kuki.
Adakah sangat penting untuk mengetahui pelbagai jenis kuki? Saya tidak membincangkan tentang "coklat chip", "roti halia" dan sebagainya, tetapi klasifikasi: bar berbanding drop cookie berbanding cookie yang dibentuk. Mungkin anda tidak perlu mengetahui perkara ini untuk kehidupan seharian, tetapi ia sangat berguna jika anda menggali buku resipi dan perlu mengetahui bahagian mana yang harus anda tuju. Carta ini akan membantu anda melayari halaman yang betul!
Sumber: pertukangan
15. Ketahui semua mengenai pelbagai jenis tepung.
Mungkin anda baru sahaja kehabisan tepung serba guna dan tertanya-tanya apa yang anda boleh buat dengan tepung yang ada di tangan anda, atau mungkin anda berada di kedai runcit hanya untuk mengetahui jenis tepung yang perlu anda beli. Dalam kedua-dua kes, anda mungkin tidak tahu jenis tepung mana yang terbaik untuk aplikasi mana. Ketahui dengan tiga carta memasak berikut dari Clabber Girl!
Sumber: bakers-blog
16. Pelajari cara membakar dengan yogurt Yunani.
Sekiranya anda ingin mengurangkan lemak dan menambah protein dalam resipi bakar kegemaran anda, cuba gantikan bahan seperti minyak masak dan krim masam dengan yogurt Yunani! Carta di bawah akan mengajar anda bagaimana dan menjual anda mengenai faedahnya.
Sumber: fitfluential
17. Ketahui cara membuat pai epal.
Adakah anda seorang yang belajar lebih baik dengan melihat gambar langkah daripada hanya dengan membaca perkataan? Sekiranya demikian, anda mungkin sukar untuk diikuti bersama dengan beberapa resipi kerana ia secara tradisional disajikan dalam buku masakan. Sekiranya anda bergelut untuk membuat pai epal (dan pai sangat sukar dipanggang) tanpa arahan visual, anda akan menyukai infografik resipi pembuatan pai ini langkah demi langkah!
Sumber: tingkah laku
18. Cari tahu apa yang salah dengan kek anda.
Tidak ada yang lebih mengecewakan daripada melakukan banyak usaha untuk memanggang kek hanya untuk mengeluarkannya dari oven dan mendapati ia mempunyai bonggol yang aneh di dalamnya, itu warna yang aneh, atau teksturnya semua aneh. Apa maksudnya dan bagaimana anda boleh memperbaikinya? Cari masalah kek anda dalam carta di bawah untuk mengetahui apa yang mungkin berlaku — dan untuk mencari penyelesaian yang mungkin untuk menyelamatkan kek anda!
Sumber: kacang
19. Dapatkan tekstur yang betul dengan kuki coklat chip anda.
Salah satu infografik pertama yang saya kongsi dengan anda mengajar anda tentang apa yang perlu anda lakukan untuk mendapatkan kuki anda dengan cara yang anda mahukan. Grafik itu banyak menumpukan pada bentuk, tetapi juga sedikit pada tekstur. Berikut adalah satu lagi grafik berguna yang mengajar anda lebih banyak lagi mengenai cara mendapatkan konsistensi kenyal atau renyah yang sempurna untuk kuki coklat cip anda.
Sumber: Kitchennostalgia
20. Gunakan pemproses makanan dan bilah yang betul.
Untuk masa yang paling lama, saya tidak mengetahui pemproses makanan dari pengisar dari alat pengadun. Dan semua lampiran itu? Jangan buat saya memulakan semua kesilapan yang saya buat semasa membeli pemproses makanan pertama saya. Saya boleh mengelakkan mereka semua sekiranya saya mempunyai grafik ini!
Sumber: buzzfeed
21. Epal mana yang terbaik untuk aplikasi mana?
Saya sudah berkongsi infografik dengan anda yang mengajar anda cara membuat pai epal paling sedap yang pernah anda makan. Tetapi bagaimana anda tahu epal mana yang harus digunakan? Terdapat begitu banyak jenis, masing-masing dengan rasa dan tekstur yang unik. Grafik ini akan membantu anda mengetahui jenis epal yang hendak dibeli untuk pai, sari dan banyak lagi.
Sumber: bedbathandbeyond
22. Ketahui set tip buttercream anda.
Sebelum ini saya telah berkongsi beberapa grafik dari u-createcrafts.com. Saya sudah bercakap mengenai memilih petua yang betul untuk membeku, tetapi sejujurnya sangat sukar untuk mendapatkannya dengan betul sehingga lebih banyak infografik tidak menyakitkan. Inilah satu lagi yang hebat dari u-createcrafts.com!
Sumber: Wilton
23. Lihat panduan warna lain yang hebat untuk pembekuan.
Saya telah berkongsi satu panduan yang sangat baik dengan anda untuk mencampurkan sebarang warna pembekuan yang boleh anda bayangkan dengan menggunakan warna-warna utama yang biasa terdapat pada pewarna makanan yang terdapat di mana-mana kedai runcit. Tetapi kadang-kadang sangat berguna untuk melihat maklumat yang sama disajikan dalam format yang berbeza, jadi inilah satu lagi panduan hebat!
Sumber: mccormick
24. Belajar bagaimana membahagi mana-mana resipi menjadi dua.
Membahagi resipi menjadi separuh tidak semestinya sukar - tetapi mari kita hadapi - kita semua boleh membuat kesilapan matematik mudah, dan itu bukan sesuatu yang anda ingin ambil risiko ketika membuat resipi, bukan? Untuk menjimatkan masa, matematik dan kerumitan, gunakan carta ini.
Sumber: heandsheeatclean
25. Dapatkan penukaran metrik anda dengan betul.
Saya masih mempunyai beberapa buku masakan lama, tetapi saya mendapat sebahagian besar resipi dari internet hari ini. Masalahnya adalah bahawa banyak resipi yang saya dapati berasal dari luar negara (ini hanya akan setara jika anda ingin membuat masakan Eropah seperti saya). Tetapi itu bermakna mereka menggunakan ... anda dapat menebaknya - sistem metrik. Saya teruk dalam penukaran metrik, sebab itulah sekarang saya merujuk carta hebat ini.
Sumber: javacupcake
26. Jangan menjadi mangsa kecemasan penaik.
Anda tahu ketika itu ... anda baru sahaja menghabiskan masa di dapur selama tiga jam, dan anda membuka oven untuk mengeluarkan kek / pai / dll. ... dan ada yang tidak kena dengannya. Anda panik, bertanya-tanya apakah ia hancur, jika anda harus memulakannya dari awal, jika ada apa-apa yang boleh anda lakukan untuk mengelakkannya berulang pada waktu berikutnya. Ya, ini adalah kecemasan penaik. Tetapi anda tidak perlu menghubungi 911 — rujuk carta di bawah untuk menjimatkan hari!
Sumber: cooksillustrated
27. Buat roti permulaan yang sempurna.
Baiklah, saya akan jujur ... saya tidak tahu apa yang dimaksudkan dengan carta ini sehingga saya mencari "pemula" dalam penaik dan mengetahui apa itu. “Starter” adalah campuran air, tepung dan agen ragi yang boleh anda gunakan dan bukannya ragi sederhana. Sekarang setelah mengetahui perkara itu, saya dapat menghargai kehebatan luar biasa yang terdapat dalam carta ini.
Sumber: rjzaworski
28. Bakar kerak pizza anda sendiri.
Sekiranya anda mencari pizza yang lebih murah dan berkhasiat daripada yang anda beli dalam kotak di bahagian beku di kedai runcit, anda boleh mencuba membuat sendiri. Pizza buatan sendiri sangat sedap, tetapi sangat menakutkan bagi banyak tukang masak yang belum pernah mencubanya. Infografik ini menjadikan kerak menjadi mudah!
Sumber: rjzaworski
29. Bakar gulungan kayu manis yang sedap.
Gulungan kayu manis, seperti kerak pizza, cenderung menakut-nakutkan banyak orang yang tidak berpengalaman dengan penaik. Syukurlah gulungan kayu manis lebih mudah daripada yang anda fikirkan, terutamanya jika anda mempunyai infografik yang hebat di sisi anda. Lihatlah, dan nikmati sarapan yang luar biasa!
Sumber: rjzaworski
Sekarang setelah kita membahas penaik, sudah tiba masanya untuk melihat beberapa infografik yang mengajar anda bagaimana menyediakan resipi lain. Carta ini merangkumi terminologi memasak, pemakanan, rasa, teknik dan banyak lagi!
30. Ketahui taksonomi cendawan anda.
Ketika saya berada di bahagian produk di kedai runcit, saya cukup terperanjat ketika memilih cendawan. Maksud saya, satu cendawan sangat menyerupai sebelah saya, dan selain dari "shiitake," saya hampir hilang. Syukurlah saya sekarang mempunyai carta berguna yang dapat membantu saya membeli cendawan yang sesuai untuk sup, sos, salad, dan banyak lagi!
Sumber: sheknows
31. Apa perbezaan antara tanda hubung dan cubitan?
Mengakui ini mungkin membuat saya terlihat seperti orang bodoh ... tetapi setiap kali saya membaca "dash" atau "cubit" dalam resipi, saya selalu menafsirkannya secara mental yang bermaksud, "Raih sedikit di antara jari-jari anda dan taburkan." Itu jelas bukan jumlah, dan juga definisi teknikal. Oleh itu, saya terkejut mengetahui dari infografik ini bahawa terdapat perbezaan teknikal antara tanda hubung dan sedikit.
Sumber: visual
32. Belajar bagaimana memasak dan merawat kuali besi tuang.
Untuk masa yang paling lama, saya ingin mendapatkan kuali besi tuang. Kuali tidak melekat saya terus terang — maksud saya, siapa yang mahukan barang jahat itu dalam makanan mereka? Tetapi saya benar-benar takut dengan besi tuang; Saya tahu bahawa merawatnya memerlukan masa dan usaha tambahan, dan saya bimbang menggunakan kuali dengan tidak betul. Saya akhirnya masuk dan membeli kuali besi tuang pertama saya pada bulan yang lain, dan ini merupakan keputusan yang luar biasa. Sekiranya anda merasa memerlukan sedikit panduan tambahan untuk menukarnya, saya cadangkan anda melihat grafik di bawah!
Sumber: simpleseasonal
33. Ketahui cara memanggang ikan kegemaran anda.
SheKnows.com menghasilkan begitu banyak infografik yang sangat mengagumkan. Sepertinya setiap carta lain yang saya sertakan di sini berasal dari sana. Yang ini mengajar anda perasa terbaik, masa memasak, dan arahan untuk halibut, salmon, nila, dan banyak lagi.
Sumber: sheknows
34. Masak perlahan dengan berjaya.
Saya memiliki crockpot, tetapi saya harus mengakui bahawa saya tidak menggunakannya semestinya. Walau bagaimanapun, setiap kali saya melakukannya, saya terkejut dengan betapa enaknya makanannya - dan kerana anda dapat menyediakan begitu banyak sekali, ia juga murah. Saya sebenarnya sangat teruja untuk mencabar diri saya sendiri dan menarik kembali piala itu sekarang setelah saya menemui carta hebat yang mengajar saya bagaimana saya boleh membina resipi periuk perlahan dari awal.
Sumber: Resepi Terbaik
35. Ketahui profil rasa semua rempah.
Peliknya ... walaupun pada hakikatnya saya telah makan banyak rempah sepanjang hidup saya, saya tidak dapat menerangkan bagaimana rasanya pada tahap teknikal. Itu boleh menjadikannya sukar untuk mencari tahu bagaimana membuat resipi. Carta ini menjadikannya mudah dengan memberitahu anda dengan tepat profil rasa yang dapat diberikan kepada setiap rempah biasa. Oleh itu, jika anda ingin menambahkan rasa bersahaja atau sedikit rasa manis pada hidangan, anda pasti tahu rempah mana yang boleh anda gunakan.
Sumber: pandai memasak
36. Ketahui reginet anda dari radiatori anda.
Pada suatu hari, saya mengadakan perbincangan dengan seseorang mengenai bentuk pasta dan mana yang paling kami sukai. Saya fikir saya mengalami saat-saat lidah, tetapi sebenarnya tidak mungkin saya tahu bahawa saya ingin mengatakan bahawa saya paling suka gemelli pasta. Serius, terdapat begitu banyak bentuk pasta yang berbeza - dan nampaknya banyak panduan untuk bentuk mana yang paling sesuai dengan hidangan mana.
Sumber: betulkan
37. Pisau mana yang harus anda beli?
Oleh itu, anda tahu anda memerlukan pisau khas untuk memotong daging, tetapi anda benar-benar rugi apabila anda benar-benar menuju ke kedai untuk mencuba dan mengetahui jenis pisau yang harus anda beli. Berikut adalah panduan cepat dan kotor untuk pisau dari semua jenis dan apa yang boleh anda gunakan di dapur.
Sumber: bedbathandbeyond
38. Pelajari cara menggabungkan rempah menjadi adunan.
Saya pernah berfikir bahawa "serbuk cili" adalah rempah-rempah yang sebenarnya. Saya sekarang lebih tahu — serbuk cili adalah gabungan rempah-rempah termasuk cabai Ancho, paprika, jintan, dan oregano Mexico. Saya sudah lama mengetahui bahawa sekiranya saya mempunyai carta ini.
Sumber: pandai memasak
39. Cari jenis rempah mana jenis masakan dari seluruh dunia.
Pernahkah anda duduk untuk makan di restoran atau di rumah seseorang dan rasanya salah bagi wilayah dunia yang seharusnya berasal? Seperti seseorang menghidangkan makanan "Thai" dan rasanya Amerika ... atau Mexico ... atau India ... atau yang lain. Semuanya turun ke rempah. Sekiranya anda salah, makanan akan terasa seperti berasal dari tempat lain. Dapatkan dengan betul, dan makanannya enak.
Sumber: pandai memasak
40. Ketahui minyak masak mana yang paling sesuai digunakan.
Anda boleh memilih minyak masak anda berdasarkan keperluan pemakanan, tetapi anda juga dapat memutuskan apa yang harus digunakan berdasarkan profil rasa minyak dan jenis masakan etnik yang cenderung berkaitan dengannya. Sekiranya anda berminat dengan yang terakhir dan bukan yang pertama, carta yang sangat ringkas ini akan membantu anda.
Sumber: purewow
41. Inilah panduan anda untuk semua profil rasa yang berbeza.
Beberapa infografik dalam senarai ini telah membantu anda mengenal pasti ramuan yang masin, pedas, manis, dan lain-lain, tetapi bagaimana anda mengetahui profil perasa yang sebenarnya anda mahukan dalam masakan anda? Contohnya, bila anda mahu menambahkan umami ke dalam pinggan? Apa yang akan dicapai? Ketahui dalam carta di bawah.
Sumber: pandai memasak
42. Buat hiasan salad khas anda sendiri.
Saya sangat pemilih mengenai pemakaian salad; Saya mahu semuanya menjadi semula jadi, tetapi saya tidak suka banyak kombinasi di kedai, yang kebanyakannya terlalu masam atau pahit bagi saya. Saya baru sahaja menemui infografik yang mengajarkan kepada anda bagaimana anda boleh mencampurkan pakaian salad anda dari awal - sama ada vinaigrette atau dressing berkrim. Sekarang saya tahu bagaimana untuk melakukan ini, saya akan sentiasa berpakaian yang sempurna!
Sumber: rangkaian makanan
43. Buat salad yang tidak membosankan setiap masa.
Membuat salad benar-benar adalah bentuk seni. Anda mungkin tidak memasak (kecuali jika anda mahu), tetapi salad perlu memasukkan perisa, tekstur dan pemakanan yang tepat untuk berjaya. Sekiranya semuanya mempunyai tekstur yang sama misalnya, salad nampaknya seperti "bla." Sekiranya anda kehilangan apa yang boleh digabungkan, grafik ini akan membantu anda membuat salad lazat dan menarik setiap masa.
Sumber: helloglow
44. Masak daging anda pada suhu yang betul.
Memasak daging anda pada suhu yang betul adalah masalah keselamatan dan rasa, jadi sangat penting anda mendapatkannya dengan betul. Secara peribadi saya merasa sangat menyakitkan untuk mencuba dan mengingati suhu yang tepat untuk setiap jenis daging. Infografik ini memudahkan!
Sumber: rangkaian makanan
45. Ketahui bagaimana anda boleh memasak dengan ramuan segar.
Seorang jiran saya baru-baru ini mula tumbuh selasih dan tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya. Sukar untuk menyalahkannya - kebanyakan kita terbiasa membeli ramuan kering dalam sebotol, dan mungkin juga tidak mengenali ramuan segar ketika masih di tanah atau di dalam periuk! Infografik ini akan mengajar anda cara mengenali, menyimpan dan menggunakannya dalam masakan anda.
Sumber: sheknows
46. Berikut adalah panduan minyak masak yang lebih terperinci.
Sebelumnya saya telah berkongsi infografik yang sangat ringkas dan elegan dengan anda yang menerangkan minyak masak mana yang akan digunakan untuk pelbagai jenis masakan. Saya suka grafik itu kerana kesederhanaan dan persembahan yang menarik, tetapi kadang-kadang anda memerlukan lebih banyak maklumat. Inilah yang lebih terperinci yang merangkumi maklumat mengenai titik asap, jangka hayat dan banyak lagi!
Sumber: sheknows
47. Simpan makanan anda supaya tidak merosakkan.
"Adakah saya membungkus ini atau adakah saya membiarkannya seperti sekarang? Adakah meletakkannya di dalam peti sejuk akan menyimpannya atau adakah itu akan membusuk lebih cepat? " Saya seolah-olah mengemukakan soalan seperti ini sepanjang masa - dan lebih kerap daripada itu, saya rasa jawapan yang salah dan merosakkan makanan saya (terutamanya hasil saya). Sekarang saya tidak perlu meneka lagi, dan anda juga tidak. Carta ini menjadikannya sangat mudah untuk melihat dengan tepat bagaimana dan di mana menyimpan hasil, herba, daging dan banyak lagi - dan berapa lama ia akan bertahan!
Sumber: tiphero
48. Cari pengganti makanan vegan yang mudah.
Salah satu perkara paling sukar untuk beralih ke diet baru adalah mengetahui apa yang anda boleh dan tidak boleh makan. Itu boleh menjadi lebih mencabar daripada tetap berdisiplin! Berikut adalah carta hebat yang menjadikan penggantian vegan sangat mudah!
Sumber: sheknows
49. Ketahui cara memasak sayur-sayuran.
Adakah anda pernah berada di lorong hasil pemikiran, "Hmmm ... Saya semestinya makan sayur-sayuran lagi ... saya ingin mencuba barang burdock ini atau mungkin rabe ... tetapi saya tidak tahu bagaimana cara menyiapkannya?" Dengan infografik yang berguna ini, anda tidak akan menghadapi masalah itu lagi!
Sumber: Berkleywellness
50. Musim… garam anda.
Baiklah, saya harus mengakui bahawa saya tidak pernah berfikir sepanjang hidup saya berfikir untuk membumbui garam saya dengan merasainya. Tetapi sekarang saya melihat carta ini, ia memang menarik. Maksud saya, seperti apa rasanya garam lemon-lemon atau garam kerbau? Saya ingin tahu!
Sumber: sheknows
51. Jadikan kimchi di rumah dengan cara yang mudah.
Saya selalu menyukai kimchi, tetapi idea membuatnya sangat menakutkan. Setelah melihat infografik resipi ringkas ini, saya tertanya-tanya apa yang salah dengan saya. Ini sebenarnya kelihatan sangat mudah. Serius, di manakah grafik ini sepanjang hidup saya?
Sumber: visualistan
52. Bolehkah Anda Membekukannya? Mari Jawab Soalan Lama Ini.
Sekiranya ada satu pertanyaan yang sering dilihat tentang dapur saya, ia adalah "Bolehkah kita membekukan ini?" Sekarang yang harus saya lakukan untuk menjawabnya adalah menggunakan infografik ini.
Sumber: mindbodygreen
53. Buat air berperisa yang enak.
Saya masih ingat ketika air berperisa mula-mula muncul di kedai-kedai, dan saya berfikir, "Wah, ini benda?" Nah, trend kesihatan terbaru adalah membuat air perisa anda sendiri di rumah menggunakan buah dan sayur-sayuran yang sebenar. Infografik ini mengajar anda beberapa kombinasi rasa yang hebat yang boleh anda cuba dan faedah kesihatan masing-masing.
Sumber: bumi911
54. Pilih jenis stik yang sesuai untuk resipi anda.
Sekiranya anda membuat resipi dan anda sangat bernasib baik, buku masakan atau laman resipi akan menentukan potongan daging yang anda perlukan. Tetapi sepertinya lebih kerap daripada tidak, anda hanya boleh meneka dan berharap yang terbaik. Dengan carta potongan stik yang berguna ini, anda tidak perlu meneka lagi.
Sumber: bbcgoodfood
55. Buat campuran jejak anda sendiri.
Idea untuk membuat jejak campuran cukup mudah… ambil beberapa makanan ringan dan makanan yang anda nikmati dan campurkan semuanya. Tetapi seperti membuat salad, anda memerlukan pelbagai makanan ringan perwakilan dari pelbagai kategori untuk mencapai kesan enak dan berkhasiat yang tepat. Sekiranya anda mencari idea, anda akan menjumpainya dalam infografik ini.
Sumber: rangkaian makanan
56. Kenali setiap jenis epal pada pandangan.
Semasa anda berada di kedai runcit, bagaimana anda memutuskan epal mana yang hendak dibeli? Kadang-kadang mereka dilabel dengan baik dan mudah untuk memberitahu satu dari yang berikutnya. Tetapi pada masa-masa lain, sukar untuk mengetahui dari mana harus bermula - dan walaupun anda mengetahui yang mana, anda mungkin tidak tahu mana yang sesuai dengan resipi yang ingin anda buat. Carta ini memudahkan mengenal pasti epal sekilas.
Sumber: perbincangan resipi
57. Panduan untuk minyak dengan titik asap.
Walaupun salah satu carta minyak lain yang saya kongsikan kepada anda termasuk titik asap untuk semua jenis minyak yang mungkin anda pertimbangkan untuk digunakan dalam masakan anda, maklumat itu tidak mudah dilihat sekilas. Sekiranya titik asap menjadi pertimbangan utama anda, anda akan dapat mengetahui minyak mana yang paling sesuai digunakan dengan carta ini.
Sumber: pandai memasak
58. Ramuan sup yang sempurna.
Sekiranya anda telah membuat banyak sup, anda mungkin sudah mula mengetahui beberapa peraturan perasa yang mengaturnya - dan mungkin anda juga sedikit bereksperimen, mengubah resipi dan mencuba membuat sendiri. Carta ini akan mengajar anda semua yang perlu anda ketahui untuk menyiapkan sup yang paling enak - yang anda ciptakan dari pangkal!
Sumber: lexiscleankitchen
59. Ketahui cara menggoreng.
Menggoreng sangat hebat. Ini adalah cara memasak yang cukup sihat, dan ada pelbagai cara yang berbeza untuk anda menggabungkan ramuan untuk makanan yang enak. Sekiranya anda baru menggoreng dan memerlukan sedikit panduan semasa anda menjelajahi kemungkinan masakan, infografik ini telah anda bahas.
Sumber: pandai memasak
60. Bagaimana anda perlu mengasinkan daging, ikan, dan sayuran anda?
Perap daging dan sayur-sayuran anda benar-benar memperdalam rasa mereka, menjadikannya makanan gourmet. Tidak pasti mahu mengasinkan makanan anda atau berapa lama anda perlu menunggu sebelum ia selesai? Carta ini mempunyai semua jawapan!
Sumber: allrecipes
Sekarang anda mempunyai semua infografik yang mungkin anda perlukan untuk membuat sihir gourmet di dapur. Cetak dan tempelkan di peti sejuk anda atau pasangkannya ke dinding dapur anda. Mereka akan merevolusikan kehidupan kuliner anda!