Caramel benar-benar adalah sesuatu yang bercakap dengan gigi manis saya, dan ada banyak yang boleh anda lakukan dengannya: buat gigitan kenyal lembut, tuangkan sos di atas ais krim, letakkan di atas tart dll. Oleh itu, anda dapat membayangkan kegembiraan murni yang saya rasakan ketika saya terjumpa kaedah membuat karamel yang sangat mudah ini - rahang saya hampir jatuh ke lantai. Yang anda buat hanyalah masukkan susu pekat manis ke dalam periuk air yang mendidih!
Arahan:
Di kebanyakan tempat, karamel diketahui dibuat dengan mencairkan gula dengan sedikit air (terutamanya di Amerika dan UK). Kaedah menggunakan susu ini, bagaimanapun, lebih popular di kawasan lain seperti Australia dan bahagian Amerika Selatan, di mana ia dikenali sebagai dulce de leche (diterjemahkan secara langsung ke gula-gula / gula-gula susu). Saya lebih suka kaedah ini kerana ia lebih berkrim dan jauh lebih mudah dibuat - risiko membakar gula, meninggalkan saya dengan kekacauan melekat adalah sifar; untuk orang yang kekok seperti saya, itu sangat penting!
Pengguna Flickr Gambar Pinot Dina