Kita tidak selalu menyedari berapa banyak makanan yang kita buang dengan membuang sisa makanan atau hanya cuai dan membiarkan makanan melewati tarikh luputnya. Juga sukar untuk tidak dibazirkan ketika anda tinggal bersendirian atau dengan satu orang sahaja: membeli secara pukal selalu lebih murah, tetapi anda mungkin sukar untuk mendapatkan semuanya sebelum merosakkannya. Terlepas dari buah dan daging mentah yang jelas, terdapat banyak produk makanan lain yang boleh dibekukan dan disimpan dengan selamat untuk digunakan pada hari yang lain - pastikan anda membiarkan masa pencairan yang cukup.
Susu
Akan pergi untuk hujung minggu tetapi masih ada banyak susu di dalam peti sejuk? Berita baiknya ialah anda boleh membekukan susu anda sebelum ia merosakkan sehingga anda masih dapat menikmati teh dan kopi semasa anda kembali. Sekiranya botol penuh, pastikan untuk menuangkan sedikit sehingga ada ruang yang cukup untuk pengembangan yang tidak dapat dielakkan. Apabila tiba masanya untuk mencairkan, masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari dan goncang dengan baik setiap saat. Masa terbaik untuk membekukan susu adalah ketika susu segar; jangan simpan di dalam peti sejuk lebih dari enam minggu.
Telur Berkelupas
Ya, telur! Telur mentah di cangkangnya boleh mengembang dan pecah di dalam peti sejuk beku anda (ew!), Tetapi telur yang dilupuskan dapat bertahan sekitar enam hingga lapan bulan ketika beku. Pecahkan dan pukul telur anda dan kemudian tuangkan ke dalam beg pembeku individu atau bahkan baki ais batu.
Pesto
Basil pesto dapat hidup bahagia di dalam peti sejuk selama kira-kira enam hingga lapan bulan. Apabila anda ingin membuat sos pasta yang enak, anda boleh membiarkannya mencair pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk.
Pasta Masak (dan Nasi)
Bercakap tentang pasta, ketika memasak makanan carby yang lazat, anda sering mendapati mata anda lebih besar daripada perut anda. Sekiranya anda mempunyai terlalu banyak pasta yang tersisa dari makan malam, beku dan bukannya membuangnya. Setelah keinginan pasta muncul lagi, taburkannya dengan sedikit air dan panaskan di dalam ketuhar gelombang mikro. Perkara yang sama berlaku untuk nasi yang dimasak.
Alpukat
Siapa yang tidak suka avos? Dan siapa yang tidak mengutuk dewa tumbuh-tumbuhan ketika musim avo berakhir? Sekiranya anda ingin mendapatkan stok selama hari yang suram, maka bekukan beberapa pasangan tambahan ketika mereka berada di musim. Anda boleh memotongnya separuh, mengupasnya, dan membekukannya seperti itu, atau menghancurkannya dengan jus lemon dan membeku sebagai haluskan. Pembekuan mengubah konsistensi sehingga setelah dicairkan, gunakan untuk guacamole atau celup.
Kerepek
Mahu nachos pergi bersama guacamole yang sudah dicairkan? Tarik mereka dari peti sejuk! Cip boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk menghentikan kelajuan gila ketika ia menjadi basi. Anda hanya perlu menunggu beberapa minit sehingga mereka mencairkan air.
Keju krim
Semua orang tahu bahawa keju biasa boleh disimpan di dalam peti sejuk (potong atau parut terlebih dahulu untuk mengelakkan runtuh), tetapi anda mungkin tidak tahu bahawa keju krim tidak terkecuali. Konsistensi akan berubah sehingga tidak dapat disebarkan dengan sempurna untuk bagel pagi anda, tetapi masih dalam keadaan baik untuk digunakan untuk membakar atau memasak. Bekukan dalam bungkusan asalnya di dalam bekas atau beg kedap udara dan tidak kira selama tiga bulan.
Mmmm… Mentega
Mentega menjadikan semua rasa lebih enak, tetapi jika anda tidak akan menggunakannya semuanya sebelum tarikh luput, teruskan dan bekukan - berikan lapisan kedua pembungkus. Kedua-dua mentega dan marjerin boleh bertahan di dalam peti sejuk selama kira-kira empat bulan.
Biarkan mereka Makan Kek!
Membakar kek boleh memakan masa yang agak lama, tidak peduli dengan kekacauan yang dihasilkannya juga. Lain kali anda mesti membakar kek, mengapa tidak bakar dua? Anda boleh membungkus yang kedua dalam cling wrap dan membekukannya untuk menjimatkan masa dan ribut-ribut ketika ulang tahun tiba. Jangan frost atau menghiasnya; itu juga tidak membeku.
Kuki
Kek bukan satu-satunya makanan bakar yang membeku dengan baik; daripada memakan keseluruhan bahagian kuki chip choc segar dari oven, bungkus secara berasingan dan bekukan untuk kemudian. Cookie yang baru dibakar boleh tinggal di dalam peti sejuk selama kira-kira sebulan, sedangkan sebagai muffin yang dibeli di kedai boleh tinggal di sana selama dua kali lebih lama (hanya masukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro ketika perut anda mulai bergemuruh). Anda juga boleh membekukan adunan kuki dan memasukkannya terus ke dalam ketuhar ketika tiba masanya.
Tepung
Semasa kita membahas topik penaik, tahukah anda bahawa anda juga boleh membekukan tepung? Menyimpannya di dalam peti sejuk sebaik sahaja membeli akan menangkis sebarang serangan kutu yang menyeramkan, sehingga memanjangkan jangka hayatnya. Jangan hanya menyimpannya di dalam beg kertas asalnya; pindahkan ke bekas yang ditutup.
Jagung di tongkol
Sekiranya anda membeli jagung di tongkol segar dari pasar tani, kemudian masukkan keseluruhannya ke dalam peti sejuk seperti: sekam dan semua; mereka akan bertahan sekitar satu tahun. Namun, jika jagung anda berasal dari kedai runcit, sekam dan blanche sebelum membeku.
Spuds
Lain kali anda melihat beg kentang besar dijual, teruskan dan beli; mereka tidak akan sia-sia! Kupas kentang, tumiskan dalam air mendidih, pindahkan ke semangkuk air sejuk beku selama kira-kira sepuluh minit, dan kemudian beku dalam beg beku kedap udara. Lain kali anda bercadang untuk membuat panggang, anda boleh mengambil kuah langsung dari peti sejuk, menambah minyak zaitun, dan memasukkannya ke dalam oven.
Mentega Kacang Organik
Umumnya, selai kacang mempunyai jangka hayat yang sangat panjang, jadi anda mungkin tidak memerlukan untuk membekukannya. Tetapi jika anda menjumpai kesepakatan mustahil untuk dikatakan-tidak-untuk-banyak pada mentega kacang, jangan takut! Mentega kacang organik beku rasanya sama enak setelah dibiarkan mencair, dan sama sekali tidak ada perubahan tekstur.
Cendawan
Cendawan mentah boleh merosakkan dengan cepat; mereka menjadi langsing dan mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan. Sekiranya anda ingin memastikan bahawa anda memanfaatkan sepenuhnya jamur ini, potonglah, masukkan mentega cair, dan simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
Coklat: Rakan Terbaik Gadis
Berbeza dengan kepercayaan popular, coklat boleh sebenarnya beku; ia hanya perlu dilakukan dengan betul. Daripada melekatkan coklat suhu bilik di dalam peti sejuk, turunkan suhu secara beransur-ansur. Masukkan choccie ke dalam beg kedap udara (pek vakum jika boleh), masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari, dan kemudian pindahkan ke peti sejuk. Ia boleh tinggal di sana selama enam bulan. Apabila anda ingin mencairkan, ulangi prosesnya ke belakang sehingga gula tidak mekar (penampilan kelabu / putih yang sangat tidak menyenangkan).
Herba Segar
Herba yang disimpan di dalam peti sejuk akan keluar lemas dan rendah rasa, tetapi ada muslihat hebat untuk mengekalkan kesegarannya. Potong ramuan segar, letakkan di dalam dulang ais dan beku dalam mentega cair, minyak zaitun, sup ayam / daging lembu / sayur, atau sedikit air biasa. Anda boleh memasukkan bungkusan beku kecil anda ke dalam sup atau rebusan dengan mudah pada bulan-bulan yang lebih sejuk.
Hummus
Cili buncis Mediterranean Timur ini juga boleh disimpan di dalam peti sejuk jika anda tidak merancang untuk mencemooh semuanya dalam satu masa. Pastikan anda menyiram sedikit minyak zaitun di atas hummus sebelum menutup bekas dan membeku - ini membantu mengelakkannya kering. Apabila anda ingin mengeluarkannya lagi, cairkan di dalam peti sejuk selama sehari, gaul rata, dan nikmati!
Sandwic
Tidak ada yang suka bangun lebih awal daripada yang mereka lakukan, terutamanya jika membuat sandwic adalah tugas awal pagi. Buat sandwic malam sebelumnya dan simpan di dalam peti sejuk; anda boleh membuangnya ke dalam kotak makan tengah hari di rumah anda atau anak anda dan ia akan hilang secara semula jadi pada waktu makan tengah hari. Walau bagaimanapun, perhatikan mayo, selada dan tomato tidak boleh dibekukan - lebih baik masukkan pada waktu pagi.
Wain
Secara peribadi, kami tidak pernah mempunyai sisa anggur yang boleh dibazirkan, tetapi kami menerima bahawa anda mungkin tidak mahu membuang ruang di dalam peti sejuk anda dengan sebotol penuh seperempat. Bekukan wain dalam beg kedap udara atau bahkan di dalam dulang kiub ais untuk disimpan untuk tujuan memasak. Ia boleh tinggal di sana selama-lamanya dan proses pembekuan tidak memberi kesan negatif pada rasanya. Sekiranya anda membeli jenis wain yang sama lagi kemudian, anda juga boleh menggunakan blok anggur sebagai ketulan ais; dengan cara itu ketulan ais biasa tidak akan mencair dan menyiram minuman anda.