Sekiranya anda tidak pernah menanam ramuan anda sendiri, anda mesti mencubanya. Mempunyai ramuan segar untuk menambah hidangan kegemaran anda sangat hebat dan menanam sendiri membantu anda menjimatkan wang. Adakah anda telah menjual ramuan segar di kedai runcit akhir-akhir ini? Mereka sangat mahal. Dan, tumbuh-tumbuhan herba sangat mudah sehingga sesiapa sahaja dapat melakukannya. Sekarang, setelah anda memutuskan untuk memiliki kebun ramuan anda sendiri, anda perlu mengetahui cara menjaga ramuan herba tersebut setelah anda memotongnya supaya anda dapat menikmati rasa segar mereka sepanjang tahun.
Saya mempunyai lapan cara termudah di dunia bahawa anda dapat mengekalkan ramuan segar anda dan membantu mereka mengekalkan rasa yang enak. Sama ada anda menanam thyme, rosemary, tarragon, atau gabungan semua ramuan kegemaran anda, kaedah pengawetan ini akan membantu anda mengekalkan rasa segar dan semuanya sangat mudah. Dari pembekuan dan pengeringan hingga membuat pes herba anda sendiri, anda pasti akan menemui kaedah yang sesuai untuk anda dan kemudian anda memasukkan campuran ramuan anda ke dalam pinggan anda semasa anda memasak dan anda sudah bersedia. Anda juga ingin melihat 14 ramuan penyembuhan ini yang ingin anda tambahkan ke kebun ramuan anda.
Saya harap anda teruja untuk menanam herba anda sendiri. Herba boleh digunakan untuk banyak perkara - bahkan beberapa yang tidak termasuk memasak. Tetapi, jika anda memasak dengan ramuan segar, ini adalah kaedah terbaik untuk mendapatkannya. Menumbuhkannya sendiri akan memberi anda kepuasan dan sekarang anda akan tahu bagaimana memeliharanya, anda tidak perlu pergi tanpa rasa ramuan segar itu. Sekiranya anda tidak pernah menanam ramuan anda sendiri, pastikan anda melihat 18 taman ramuan kreatif yang boleh anda bina di dalam atau di luar rumah.
1. Bekukan Herba Segar Dalam Minyak Kelapa
Minyak kelapa adalah asas yang bagus untuk membekukan ramuan segar anda dan ini membantu mereka mengekalkan rasa segar mereka selama berbulan-bulan. Anda mesti menyediakan ramuan anda terlebih dahulu, dengan memotong dan mengupasnya. Ia juga berguna untuk mempunyai dulang kiub ais khusus untuk kaedah ini, dan anda boleh membeli baki ais batu plastik murah di Kedai Dolar dengan harga satu dolar atau lebih untuk dua atau tiga. Anda akan mendapat lapan hingga 12 kiub - bergantung pada ukuran dulang kiub ais anda - dan masing-masing boleh ditambahkan ke rebusan dan resipi lain untuk rasa ramuan segar yang luar biasa. Minyak kelapa memang hebat - terdapat banyak resipi minyak kelapa yang indah untuk kesihatan dan kecantikan!
Resipi dan Arahan: healthimpactnews
2. Bekukan Herba Dalam Beg Plastik
Anda tidak perlu menghadapi semua masalah untuk menambahkan minyak ke herba anda untuk membekukannya. Anda hanya boleh memotongnya dan memasukkannya ke dalam beg pembeku plastik - pastikan beg anda tidak tahan beku sehingga anda tidak mendapat kristal ais atau pembeku beku yang tidak diingini. Sekiranya anda lebih suka memasukkan herba ke dalam pinggan anda tanpa minyak tambahan, ini adalah kaedah yang baik. Dan, ini adalah salah satu kaedah termudah untuk mengekalkan ramuan segar selama berbulan-bulan.
Resipi dan Arahan: tukang kebun
3. Buat Pasta Herba Buatan Sendiri
Saya suka menggunakan pes herba dalam resipi saya dan ini adalah kaedah yang sangat mudah dan cepat untuk mengekalkan ramuan segar anda selama berbulan-bulan. Anda menggunakan pemproses makanan untuk mengubah ramuan anda, bersama dengan sedikit minyak zaitun, menjadi pasta yang boleh anda simpan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu atau di dalam peti sejuk selama berbulan-bulan. Selain itu, anda boleh menggabungkan ramuan anda untuk membuat rasa khas yang anda tambahkan ke sup kegemaran anda dan resipi lain.
Resipi dan Arahan: theherbalacademy
4. Herba Kering Dengan Menggantung
Anda boleh menyatukan ramuan herba dan mengeringkannya, yang membolehkan anda mengekalkan rasa ramuan segar sehingga setahun. Setelah ramuan anda dikeringkan, anda hanya menyimpannya dalam bekas kedap udara dan menggunakannya dalam masa setahun. Ini adalah kaedah paling mudah, walaupun pengeringan memerlukan sedikit lebih banyak masa daripada kaedah pengawetan yang lain. Anda juga boleh menggunakan microwave untuk mengeringkan ramuan anda dan mengurangkan masa pengeringan sedikit.
Resipi dan Arahan: thespruce
5. Bekukan Herba Segar Dalam Minyak Zaitun
Berikut adalah kaedah lain yang baik untuk membekukan ramuan yang akan membantu anda agar rasa segar selama beberapa bulan. Saya suka memasak dengan minyak zaitun - ia menambahkan rasa yang enak untuk semua dan ini membolehkan anda menambahkan rasa itu, bersama dengan rasa ramuan segar anda. Anda hanya menyediakan ramuan anda dan menambah minyak zaitun sebelum membeku. Simpan kiub beku anda dalam beg pembeku sehingga satu tahun dan masukkan ke dalam pinggan anda semasa menyiapkan.
Resipi dan Arahan: thepioneerwoman
6. Memelihara Herba Dengan Garam
Anda boleh mengawetkan begitu banyak ramuan dengan garam dan kaedah ini memakan masa lebih sedikit daripada yang lain. Anda bahkan tidak memerlukan garam mewah - hanya garam meja lama dan balang atau bekas yang tertutup rapat untuk menyimpan ramuan anda semasa anda selesai. Garam membantu mengeringkannya dan kemungkinan anda akan menggunakan garam dalam resipi anda, jadi ini juga menjaga langkah itu. Anda juga boleh menggabungkan ramuan herba anda dan membuat campuran khas anda. Tambahkan ini ke senarai cara berguna untuk menggunakan garam di sekitar rumah.
Resipi dan Arahan: pengurusan dapur
7. Herba Fermentasi Air Asin Untuk Penyimpanan Selama Sebulan
Air garam penanaman herba anda juga memerlukan garam, walaupun anda menggunakan garam Himalaya atau garam laut untuk membuat air garam. Ini seperti membuat acar air garam. Sekiranya anda pernah membuat acar dill maka kaedah ini akan menjadi mudah bagi anda. Dan ia mengekalkan ramuan segar selama berbulan-bulan sehingga anda dapat memperoleh rasa ramuan segar itu walaupun kebun ramuan anda tidak lagi menghasilkan. Anda harus membiarkan fermentasi ini selama beberapa hari dan kemudian anda boleh menyimpannya pada suhu bilik selama beberapa minggu atau di tempat yang sejuk sehingga enam bulan.
Resipi dan Arahan: joybileefarm
8. Buat Vinegars Herba Buatan Sendiri
Cuka herba buatan sendiri adalah cara yang baik untuk menambah rasa hidangan kegemaran anda dan mengekalkan rasa segar ramuan lama setelah anda memilih ramuan anda. Ini sangat senang dibuat, walaupun anda harus perhatikan bahawa anda harus membiarkannya dimasukkan ke dalam larutan cuka selama beberapa hari sebelum mereka siap digunakan. Anda boleh menyimpan cuka ramuan buatan sendiri yang dilindungi hingga enam bulan pada suhu bilik.
Resipi dan Arahan: bettycrocker