Salah satu perkara kegemaran saya tentang musim panas adalah memanggang. Sebenarnya, saya sering mengadakan masakan "musim panas" pertama saya sebelum musim panas bermula! Saya hanya mahu keluar dari sana dan memanfaatkan cuaca yang indah itu. Ada sesuatu tentang menghabiskan masa bersama keluarga dan rakan-rakan di halaman sambil bunga-bunga sedang mekar dan burung kolibri bersuara berulang-alik. Anda mencium bau stik di atas panggangan, mengambil sebotol limun sejuk, dan semuanya terasa sempurna.
Tetapi itu tidak bermaksud bahawa beberapa aspek mengadakan majlis memasak tidak menyusahkan. Saya sering mendapati bahawa saya memotongnya dengan cepat atau bergegas mendapatkan makanan semua orang tepat pada masanya. Saya juga tidak begitu mahir memanggang; bukan seperti sesuatu yang boleh saya praktikkan setiap hari.
Oleh itu, tahun ini saya mencari beberapa peretasan pintar untuk membantu saya melakukan pekerjaan yang lebih baik! Inilah yang terbaik yang saya dapati.
1. Permulaan api unggun yang mudah
Sekiranya anda mahukan cara mudah untuk memulakan unggun api, ambil kadbod telur kosong dan isi dengan batu bata arang. Ini menjimatkan kekacauan dan sangat mudah untuk menyalakan kadbod. Sebaik sahaja anda melakukannya, arang akan bermula. Ini sangat sesuai untuk mendaki dan berkhemah!
Sumber: sewmanyways
2. Potong hotdog anda
Sekiranya anda menggunakan potongan spiral pada hotdog anda, mereka akan memasak dengan lebih baik dan terasa luar biasa. Alur sangat sesuai untuk menahan perasa. Mereka juga sangat keren untuk dilihat, dan pasti akan menghasilkan topik perbualan di kalangan tetamu majlis anda.
Sumber: diyncraft
3. Tingkatkan rasa makanan anda dengan ramuan
Sekiranya anda mahukan makanan panggang anda terasa lebih enak, cubalah memasak dengan ramuan herba. Walaupun ini mungkin diberikan, pautan sumber mempunyai panduan yang sangat baik yang akan mengajar anda bagaimana rasa makanan anda dengan tepat. Klik dan anda akan dapati senarai ramuan herba biasa (seperti kemangi, sage, dan rosemary) serta pilihan yang jauh lebih jarang (seperti oak, lavender, pemangkasan pic, dan hickory). Vern Nelson akan memberitahu anda bagaimana setiap ramuan ini akan mempengaruhi rasa makanan anda dan jenis daging dan sayuran mana yang paling sesuai untuk setiap pasangan.
Sumber: oregonlive
4. Hidangkan perasa dalam tin muffin.
Ini bukan tip untuk memanggang, tetapi ini adalah petua untuk menyajikan makanan yang anda panggang. Dengan hamburger dan hotdog, Anda tidak hanya mendapat bumbu seperti mustard, saus tomat, dan suka berurusan, anda juga mendapat bawang dan keju serta topping tambahan. Melewatkan semua perkara di atas meja adalah satu kesakitan, jadi gunakan tin muffin untuk semuanya!
Sumber: arahan
5. Bersihkan panggangan anda dengan bola aluminium.
Berjuang untuk menggosok rak panggangan anda? Gosok bola aluminium foil dan letakkan di antara tong anda. Kemudian gunakannya untuk menggosok rak panggangan sebelum sejuk. Semua barang yang melekit mesti dilepaskan.
Sumber: makanan52
6.… Atau cuba gunakan bawang.
Sekiranya anda tidak mahu menggunakan bola aluminium, anda juga boleh mencuba menggunakan bawang. Bawang mengandungi kelembapan dan keasidan yang membantu memecahkan residu di panggangan anda dan membuangnya. Semasa anda menggunakannya, anda juga boleh mencuba menggosok parut panggang dengan bawang sebelum anda memasak; ini dapat mengelakkan makanan melekat di tempat pertama.
7. Rebus sosej anda sebelum anda memanggangnya.
Memburu sosej adalah langkah pertama yang baik untuk diambil sebelum memanggang. Ini akan membantu menjaga kelembapan dan juga menghilangkan lemak yang tidak diingini. Ini memastikan mereka memasak sama rata.
Sumber: beefandlamb
8. Label roti dengan saus tomat.
Adakah anda sepatutnya memasak dua burger sederhana, atau hanya satu? Mana yang sepatutnya sederhana? Mana yang sepatutnya dilakukan dengan baik? Daripada berusaha memaksa diri untuk mengingat, pertimbangkan untuk menggunakan tipu muslihat ini! Cukup label roti anda dengan saus tomat sebelum anda membuat burger anda. Dengan cara itu, anda akan mengetahui dengan tepat berapa banyak yang anda perlukan pada setiap tahap kepedulian.
Sumber: temeculablog
9. Buat Banana S'mores
Mencari pencuci mulut kreatif yang mudah dibuat di panggangan dan sesuai untuk musim panas? Cubalah pisang. Kulit berfungsi sebagai bekas. Mereka sangat mudah untuk dibuat dan mereka tidak akan membuat kekacauan.
Sumber: temeculablog
10. Periksa tahap propana di tangki panggangan anda.
Tidak pasti jika anda mempunyai propana yang mencukupi untuk dibakar? Tuangkan baldi air panas ke atas tangki propana anda. Tangki akan terasa sejuk ketika disentuh di mana terdapat propana dan hangat di mana tidak ada apa-apa selain udara. Ini membolehkan anda memeriksa tahap dengan tangan anda. Hack yang menjimatkan masa ini benar-benar genius!
11. Jauhkan burger anda agar tidak kering semasa memasaknya.
Sekiranya anda mencari cara untuk mengekalkan kelembapan dalam burger anda semasa anda memanggangnya, anda boleh mempertimbangkan untuk menambahkan sedikit mentega ke dalam roti atau sedikit kepingan ais. Kerepek ais adalah pilihan yang bagus jika anda memerhatikan kolesterol anda; semasa burger memasak, ais mencair, menjaga dalaman lembap.
12. Ubah panggangan belakang rumah anda menjadi perokok.
Makanan salai mempunyai rasa yang enak. Anda mungkin berfikir bahawa itu di luar jangkauan anda, tetapi sebenarnya tidak terlalu sukar untuk menukar panggangan belakang rumah anda menjadi perokok. Periksa pautan sumber untuk mengetahui arahannya.
Sumber: hobbyfarms
13. Periksa bagaimana daging anda menggunakan jari anda.
Sekiranya anda mempunyai termometer daging, anda mungkin menyedari ada masalah menggunakannya. Sekiranya anda membuat lubang pada daging anda untuk memeriksa suhunya, anda akhirnya membiarkan jusnya keluar, yang bermaksud anda kehilangan rasa dan kelembapan. Kaedah alternatif adalah memeriksa dengan menggunakan jari anda. Terdapat panduan terperinci mengenai cara melakukannya - periksa pautan sumber untuk mencarinya.
Sumber: simplerecipes
14. Cuba Buat Makan Malam Hobo
Walaupun hotdog dan hamburger dan stik adalah asas memasak musim panas, mereka bukanlah satu-satunya pilihan anda. Sekiranya anda ingin mencuba membuat sesuatu yang sedikit berbeza, pertimbangkan untuk membuat makan malam hobo! Langit adalah had dengan resipi; setelah anda mengetahui cara melakukan ini, anda dapat menghasilkan pelbagai idea hebat. Lihat pautan sumber untuk resipi permulaan yang hebat untuk hobo burger dan taters!
Sumber: poofycheeks
15. Tambahkan rak pemanasan
Sekiranya anda memiliki pemanggang gas, anda mungkin mempunyai rak pemanasan. Tetapi jika anda mempunyai pemanggang arang, kemungkinan anda tidak. Syukurlah, membuat rak pemanasan cukup mudah. Cukup beli rak yang lebih kecil dan letakkan di atas beberapa tin seperti yang ditunjukkan dalam gambar. Rak yang ditinggikan akan menjadikan makanan anda tetap hangat, dan juga bagus untuk memanggang tanpa dibakar. Lihat seriouseats untuk alat pemanjang diy atau layari Amazon.com untuk yang baru di sini.
Sumber: seriouseats
16. Masak ikan anda di atas kepingan sitrus.
Sekiranya anda bosan ikan melekat di rak panggangan anda, kemudian letakkan beberapa kepingan sitrus secara langsung di atas panggangan anda dan letakkan ikan di atas kepingan. Ini akan mengelakkan melekat dan memasukkan ikan anda dengan rasa tambahan.
Sumber: marthastewart
17. Rebus daging anda sebelum anda memanggangnya.
Beberapa hari terlalu panas untuk berdiri di atas panggangan. Sekiranya anda ingin mengurangkan masa memanggang anda, anda boleh membuat garam dan merebus daging anda terlebih dahulu.
Sumber: marthastewart
18. Letakkan kuali di atas panggangan.
Sekiranya anda memiliki kuali besi tuang, anda tidak boleh meninggalkannya di dalam ketika anda memanggang! Ia sangat sesuai untuk menyebarkan haba, dan bagus untuk makanan yang cenderung berantakan seperti ikan.
Sumber: marthastewart
19. Kaedah lain untuk membuat perokok.
Sebelumnya saya bercakap tentang bagaimana anda boleh mengubah panggangan anda menjadi perokok. Sekarang saya ingin berkongsi satu lagi tutorial cepat dan mudah untuk membuat perokok daripada bahan murah. Yang satu ini mempunyai banyak gambar dan sangat bagus membimbing anda melalui langkah-langkah. Periksa pautan sumber untuk diikuti!
Sumber: happymoneysaver
20. Bakar lemon.
Sekiranya anda tidak mahu memasak ikan di atas lemon, tetapi anda ingin memerah jus lemon ke atas ikan anda setelah selesai memasak, cuba panggang terlebih dahulu. Ini memberikan rasa tambahan kepada lemon. Semasa anda berada di sini, anda boleh menggunakan lemon panggang tambahan untuk membuat limun atau margarita — rasanya sukar dipercayai!
Sumber: barbecuebible
21. Gunakan dua tusuk sate untuk mengelakkan makanan tergelincir.
Walaupun kebab lazat, sangat sukar untuk memasaknya apabila makanan anda selalu menyalakan lidi. Inilah muslihatnya: hanya gunakan dua lidi! Makanan anda tidak akan dapat dipusingkan, jadi anda boleh membalikkannya dengan mudah dan memasaknya secara merata.
Sumber: thechefwithredshoes
Sekarang anda tahu beberapa peretasan memanggang yang hebat! Anda akan dapat menyediakan makanan anda dengan lebih cepat dan mudah dan membersihkan lebih cepat tahun ini. Anda juga dapat memanggang burger, hotdog, kebab, ikan, dan sayur-sayuran yang lembab, dimasak secara merata, dan beraroma!
Sebagai petua terakhir, saya mengesyorkan agar anda betul-betul memasak makanan sebelum tetamu tiba pada suhu yang jauh lebih rendah daripada yang biasa anda gunakan. Anda boleh membiarkan makanan hingga empat jam pada suhu bilik. Kemudian apabila tetamu anda tiba, anda boleh membuangnya di rak atas dan menyelesaikannya. Dengan cara itu anda dapat menghabiskan lebih sedikit masa untuk menghabiskan masa di atas panggangan anda dan lebih banyak masa untuk berbual dengan keluarga, rakan, atau jiran anda.
Projek bernilai musim panas yang lain: