Saya harus mengakui bahawa saya adalah peminat cheesecake. Mereka telah menjadi tradisi keluarga di rumah saya, walaupun mereka memerlukan masa yang lama.
Anda boleh bayangkan betapa teruja saya untuk menjumpai resipi yang bukan sahaja berkrim dan enak; ia juga cepat dan mudah. Saya biasanya bukan penggemar cheesecakes tanpa roti, lebih suka gaya New York yang kuno, tetapi yang pasti ini adalah pengecualian.
Hanya mengambil masa kira-kira satu jam, ini pasti cheesecake yang mudah dan tidak mempunyai rasa dan tekstur tanpa roti biasa. Orang akan bersumpah bahawa anda membakar gaya New York ini! Makanan ini akan menjadi pencuci mulut musim panas yang sempurna kerana anda tidak perlu membakarnya di dapur - kerana ia tidak boleh dibakar - dan sangat sejuk dan ringan dan enak.
Saya tidak percaya bahawa cheesecake tanpa roti dapat merasakannya enak! Sudah tentu, saya juga agak ragu-ragu dengan bar cheesecake hazelnut ini dan sekarang saya tidak boleh berhenti membuatnya.
Serius, keluarga anda akan memuja cheesecake ini. Ia kaya dan berkrim dan kacang almond adalah tambahan yang bagus. Anda hanya memerlukan satu jam di dapur dan kemudian sejuk selama empat jam, jadi anda mempunyai masa untuk menyiapkan makan malam yang enak ketika sedang sejuk.
Atau, masukkan sesuatu ke dalam periuk perlahan terlebih dahulu dan lepaskan malam dari memasak. Cubalah kacang putih ini dengan sup bacon. Ia boleh dimasak semasa anda dan cheesecake anda sejuk.
Jadi, luangkan satu jam dan buat cheesecake ini. Serius, ini adalah perkara terbaik yang pernah anda cuba. Ia sangat mudah dibuat dan sangat enak sehingga anda pasti ingin memastikan resipi ini diingat untuk potluck dan perjumpaan.
Cheesecake Almond Tanpa Bakar
Masa Persiapan: 25 minit
Masa Masak: 30 minit
Jumlah masa: 55 minit (+ 4 jam sejuk)
Hasil: 8-10 hidangan
Saiz hidangan: 250 g (9 oz)
Masakan: Orang Amerika
Jenis: Pencuci mulut
Bahan-bahan:
Untuk kerak:
1 cawan tepung
½ cawan gula
60 g (2 oz) mentega sejuk
1-2 sudu besar. air sejuk
Untuk pengisian:
400 g (14 oz) keju krim
1 cawan gula
½ sudu kecil ekstrak vanila
1 cawan krim lemak penuh
Untuk topping:
1/2 cawan badam
30 g (1 oz) mentega
3 sudu besar. gula
Arahan
1. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah C (400 F).
2. Satukan tepung dengan gula, tambahkan mentega dan potong ke dalam tepung menggunakan pengisar pastri, setengah bulan atau pisau biasa. Tuangkan 1 sudu besar. air ke dalam campuran hancur dan tekan sebilangannya, pastikan ia bersatu. Tambahkan lebih banyak air sejuk jika diperlukan.
3. Tekan campuran kerak ke bahagian bawah dan ke atas parchment yang ditutup dengan loyang 20 cm (8 inci) dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan.
4. Bakar selama 18-20 minit atau hingga keemasan. Biarkan sejuk sepenuhnya.
5. Untuk pengisian, masukkan gula dan vanila ke dalam cream cheese. Sapu krim sehingga bentuk puncak lembut. Lipat krim disebat ke dalam krim keju dalam pertiga.
6. Untuk topping, cairkan mentega di atas api sederhana, masukkan gula dan badam. Masak selama 5-7 minit, kacau dari semasa ke semasa sehingga kacang dipanggang dan ditutup dengan gula.
7. Sebarkan pengisian ke kerak yang disejukkan. Biarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam. Hidangkan dengan kacang almond di atas.
Krim keju, gula, dan krim berat memberikan kek keju ini tekstur yang halus dan lazat
Tepung, gula, dan mentega menghasilkan kerak keju yang tidak begitu tradisional dan enak
Bahan-bahan krim bersama-sama untuk menghilangkan ketulan dan menjadikan kek keju anda halus
Badam memberikan rasa yang indah
Campurkan keju krim halus di atas kerak dan sejuk selama empat jam
Kek keju yang indah - dan lazat juga!
Masa Persiapan25 minit
Masa Masak30 minit
Jumlah masa55 minit
Arahan
- Panaskan ketuhar hingga 400 F (200 darjah C).
- Satukan tepung dengan gula, tambahkan mentega dan potong ke dalam tepung menggunakan pengisar pastri, setengah bulan atau pisau biasa. Tambahkan lebih banyak air sejuk jika diperlukan.
- Tekan campuran kerak ke bahagian bawah dan ke atas parchment ditutupi loyang 20 cm (8 inci) dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan.
- Bakar selama 18-20 minit atau hingga keemasan. Biarkan sejuk sepenuhnya.
- Untuk pengisian, masukkan gula dan vanila ke dalam krim keju. Lipat krim disebat ke dalam krim keju dalam pertiga.
- Untuk topping, cairkan mentega di atas api sederhana, masukkan gula dan badam. Masak selama 5-7 minit, kacau dari semasa ke semasa sehingga kacang dipanggang dan ditutup dengan gula.
- Sebarkan pengisian ke kerak yang disejukkan. Hidangkan dengan kacang almond di atas.
Maklumat nutrisi:
Hasil:
10Saiz hidangan:
KepinganJumlah per hidangan:Kalori: 843Jumlah Lemak: 32.3gLemak jenuh: 18.6gKolesterol: 85mgSodium: 220mgKarbohidrat: 140.1gFiber: 1.2gGula: 125.5gProtein: 7.2g